Seit Tausenden von Jahren bewirtschaftet der Mensch die Landschaft. Ein Fund aus dem oberhalb des Hasenachers gelegenen Chapftobel lässt sogar vermuten, dass hier schon viel früher Jäger und Sammler durch die Gegend zogen. Ein Schalenstein wurde ausgegraben, der in der Bronzezeit zum Entfachen von Feuer gedient haben soll. Am Pfannenstiel, einst durch eine seitliche Ablagerung des Linthgletschers entstanden, ist der Hasenacher ja auch wunderbar gelegen, er bietet hoch über Herrliberg einen herrlichen Weitblick über den Zürichsee bis hin in die Alpen. Und noch wichtiger: Die aus Geschiebemergel entstandenen Böden sind besonders fruchtbar.
Für intensiven Ackerbau und industrielle Massenproduktion ist die leicht abfallende Topografie des Hasenachers nicht geeignet. Wir setzen indes aus einem ganz anderen Grund auf eine alternative Art der Landwirtschaft: Wir bekennen Farbe zu einem sorgsamen und respektvollen Umgang mit den wertvollen Ressourcen von Mutter Natur. Qualität statt Quantität ist unser Credo. Mit Geschick und Geduld verfeinern und veredeln wir natürliche Ressourcen zu einzigartigen Delikatessen.